胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有堡作用，通常称之为好胆固醇后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为坏胆固醇。
胆固醇摄入多了，在5月30日闭幕的国际心血管病研讨会"上，与会专家提醒说，高胆固醇血症作为一种潜伏的健康杀手"，其危害在我国还没有得到应有的重视。本次大会副主席、就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的富贵玻
美国研究人员17日报告说，他们用实验鼠进行的实验表明，血液中胆固醇水平高会加快前列腺癌的生长速度。
一项大规模的研究结果显示，血脂紊乱高胆固醇血症的主要危害有哪些李黎上海交通大学医学院附属瑞金医院心脏科陆国平上海交通大学医学院附属瑞金医院心脏科副主任、教授早在1913年，控制胆固醇含量的升高不仅能够减少患心脏病的危险，而且还有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾玻
美国波士顿布莱罕妇女医院的研究人员对4483名健康男性进行了研究，肌氨酸酐检测证实：实验开始时这些男性均无任何肾脏疾病，14年后的随访结果发现，对于那些总胆固醇值较高而胆固醇HDL值较低的人而言，他们的肌氨酸酐值在此期间发生上升的可能性要比常人的显著增加两倍以上，这表明他们患肾衰竭之类肾病的危险明显加大此外，这些人的肾小球滤过率(GFR)通常也会表现出相应的下降，而GFR的减小本身也意味着其肾脏对毒物或体内代谢废物的过滤功能发生了异常。
研究人员建议，通过健康饮食来控制健康人的异常胆固醇水平可能会帮助肾脏保持正常同时，有肾功能障碍危险和异常胆固醇高的人应与医生讨论使用降脂药。
亚太心血管疾病和中风调查显示，亚洲人体内的胆固醇每增加一单位(1mmol/L)，心血管疾病死亡危险几率就增加35，和血管有关的中风几率也会增加25。
根据调查研究，胆固醇偏高的男人的寿命比胆固醇偏低者的短了四年到九年。研究人员观察参加者短则16年，长则34年。
胆固醇已知会阻塞通往心脏动脉或是使它变窄，对男人和女人来说，都可说是引发心脏病的的主因。
2005年8月18日消息：德国养老院协会日前呼吁人们通过多样化的饮食和适当的运动来降低血液中胆固醇含量，因为如果血液中胆固醇的含量偏高，就会加大患动脉硬化的危险，甚至还可能导致中风。
高胆固醇会增加患心脏病的危险已不是什么秘密，但最近一项新的研究显示，高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响。
意大利的研究人员在对绝经期妇女进行研究后发现，与胆固醇水平正常的妇女相比，如果其体内的不良胆固醇水平较高，则她发生骨质疏松的可能性也就更高。
尽管这一发现并不能够说明高胆固醇导致了骨质疏松的发生，但研究结果给解释为什么降胆固醇药物statins能预防骨质疏松提供了线索。股赢天下的博客股赢天下,高脂血症是人体脂肪代谢异常的表现，患高脂血症一般没有什么明显症状，因此不易起人们的重视，往往是在体检或其他检查时被发现。高胆固醇
日本冈山大学牙病预防专家通过动物实验证明，过多摄入胆固醇可导致牙周玻这是因为，大量摄入胆固醇，旱在1913年，与Henes就首先报告了在动脉粥样硬化病变的发展阶段，急者的血浆胆固醇水平上升这一发现，最早从发病学上将动脉粥样硬化的发生与血浆胆固醇水平牙和牙龈间的沟隙会扩大，防止细菌进入沟隙的细胞会失去功能，细菌进入沟隙导致牙周玻牙周病严重者，最终导致牙齿脱落。胆固醇高的人大多患有牙周病，但过去人们并不知道胆固醇会导致牙周病，现在动物实验证实了这一点专家指出，引发牙周病的另外两大原因是抽烟和糖尿玻
验胆固醇量度有两种单位，一种单位是mmol/l，总胆固醇量度52mmol/L或以下为正常。另一单位是mg/dl，总胆固醇量度200mg/dl以下为正常。
医学界认为，原发性高胆固醇血症为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，家族性高胆固醇血症尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵蟹黄等。
烹调用油应采用植物油此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
肉类方面，应该禁吃肥肉猪皮、蹄膀香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾蟹、蚌、牡蛎。
此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
不含胆固醇的食物
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类如杏仁、核桃五谷类蛋白，水果类果酱果冻此外，2005年6月6日在5月30日闭幕的2005国际心血管病研讨会上，与会专家提醒说，高胆固醇血症作为一种潜伏的健康杀手它的危害在我国还没有得到应有的重视。还有蔬菜类花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，什么是高胆固醇血症水果含果胶，也能降低胆固醇。高胆固醇血症
近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，2010年6月25日我国目前已经有16亿人血脂异常，这主要是遗传基因和生活方式导致的。胆固醇已经成为冠心病发生的最重要的致病性危险因素，如果还不能对胆固醇做好全高胆固醇血症饮食其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。
其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇
