成果名称：降解黄曲霉毒素细菌的分离鉴定及其解毒酶的作用机理
申请单位：中国农业大学
成果编号：该成果主要包括：一降解黄曲霉毒素细菌的筛选和鉴定二粘细菌分泌黄曲霉毒素降解酶的分离纯化及作用机理三枯草芽孢杆菌Bacillus鉴字[教NF2009]第015号
鉴定日期：2009年12月27日
学科：黄曲霉毒素b1动物科技学院
第一完成单位：中国农业大学
第一完成人：计成
通讯地址及邮编：2009年7月10日黄曲霉毒素的微生物菌体直接吸附、代谢解毒和酶解降解的联合作用经研究报道红串红球菌的胞外粗提液与黄曲霉毒素B1作用72小时后降解率可达668%。而北京市海淀区圆明园西路号
电话传真：成果内容摘要：
中国农业大学计成教授课题组经过四年的科研工作，在国家自然科学基金项目、动物营养学国家重点实验室项目及蛋鸡产业科学技术体系项目的资助下，黄曲霉毒素完成了科研成果降解黄曲霉毒素细菌的分离鉴定及其解毒酶的作用机理。该成果主要包括：一降解黄曲霉毒素细菌的筛选和鉴定二粘细菌分泌黄曲霉毒素降解酶的分离纯化及作用机理三枯草芽孢杆菌降解黄曲霉毒素的研究四嗜麦芽窄食单胞菌降解黄曲霉毒素的研究。
该成果的创新点和先进性主要表现在：创建了以香豆素为唯一碳源的降解黄曲霉毒素的微生物初筛方法，保证了操作过程对人的安全性。采用此法和黄曲霉毒素B1(AFB1)作底物复筛方法相结合，得到26株有降解活力的菌株对AFB1降解率大于75%的9个菌株进行了形态学观察和16SrRNA的鉴定，一种具有转化黄曲霉毒素活性的解毒酶及编码该酶的基因28-SIPO-一株同时降解黄曲霉毒素一种降解黄曲霉毒素的方法44-SIPO-其中的8株菌在国内外文献中未见报道。优化了橙红色粘球菌培养基配方和发酵产酶条件，黄曲霉毒素测定分离纯化出AFB1解毒酶相关组分。应用液-质联用LC-MS)和傅立叶红外光谱FTIR研究了解毒酶作用机理，发现了断裂黄曲霉毒素分子中氧杂萘邻酮环上的芳香内酯键和碳8位的甲氧基团的降解新途径，黄曲霉毒素是什么以上成果国内外文献中未见报道。天津农业科学畜牧兽医与水产养殖20092009，[18]王宁马秋刚，计成，等黏细菌降解黄曲霉毒素B1的产酶条件优化[优化了枯草芽孢杆菌培养基配方和发酵产酶条件。发现枯草芽孢杆菌发酵上清液既能高效降解AFB1，还能同时降解AFG1和AFM1其发酵液还能显著抑制大肠杆菌、沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌，并在胃肠道内可以抵抗胃酸和胆盐。2010年12月18日黄曲霉毒素解毒及免疫增强复合酶制剂一产品概述：霉立解-是中国农业大学和河南亿万中元生物技术有限公司联合研发的霉菌毒素降解剂，可以高效降解饲料优化了嗜麦芽窄食单胞菌培养基配方和发酵产酶条件。发酵液对发霉的玉米、饲料和中草药中黄曲霉毒素的降解率高，以上成果国内外文献中未见报道。
该成果对其中的橙红色粘球菌、枯草芽孢杆菌及嗜麦芽窄食单胞菌的培养基配方、发酵产酶条件、解毒机理进行了系统研究进一步对橙红色粘球菌分泌的降解菌黄曲霉毒素的单一组分进行分离纯化，黄曲霉毒素中毒得到能降解黄曲霉毒素的解毒酶活性组分并采用饲养实验验证了橙红色粘球菌解毒酶制剂、枯草芽孢杆菌活菌制剂及嗜麦芽窄食单胞菌活菌制剂在动物胃肠道内的解毒效果，为新型解毒酶饲料添加剂及微生态制剂的开发和技术推广奠定了基矗
成果鉴定委员会专家一致认为成果创新性强，符合产业需求，市场前景广阔，整体达到国际领先水平，鉴定委员会一致同意通过鉴定。Mishra2003等认为酶或酶系统可以降解黄曲霉毒素并且能够保留饲料的营养成分与外观。于是近些年生物酶解毒法成了研究的热点。3黄曲霉毒素生物降解的研究进展3建议进一步加大产品开发和技术推广力度。
